ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความสำเร็จในการดำเนินงานเพื่อการพัฒนาระบบสำหรับธุรกิจโรงแรมและที่พัก : กรณีศึกษาเวอร์ริเดียน ลอร์จ แอนด์ เร็สโทรอง คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี

Abstract

ภายใต้กรอบแนวคิดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับการดำเนินงานองค์กร ซึ่งศึกษาถึงปัจจัยที่มีผลกระทบต่อความสำเร็จในการดำเนินงานเพื่อการพัฒนาระบบ สำหรับธุรกิจโรงแรมและที่พักกรณีศึกษาเวอริเดียน Lost & Restaurant คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี โดยศึกษาถึงความสัมพันธ์ในเชิงบวกของการวางแผน การจัดองค์กรการจัดคนเข้าทำงาน การสั่งการและการควบคุมที่มี ต่อความสำเร็จในการดำเนินงานเพื่อการพัฒนา ระบบสำหรับธุรกิจโรงแรมและที่พัก ข้อมูลการศึกษาในครั้งนี้ จัดเก็บและรวบรวมจากบุคลากร ที่เกี่ยวข้องกับเมอริเดียน Lost and Restaurant โดยใช้แบบสอบถามและการสัมภาษณ์เชิงลึก เป็นเครื่องมือในการจัดเก็บและรวบรวมข้อมูล ผลการศึกษาพบว่าตัวแปรด้านการวางแผน ด้านการจัดองค์กร ด้านการจัดคนเข้าทำงาน ด้านการสั่งการและ ด้านการควบคุม มีความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับความสำเร็จในการดำเนินงานเพื่อการพัฒนาระบบสำหรับธุรกิจโรงแรมและที่พัก ซึ่งตัวแปรด้านการวางแผน (0.247) และตัวแปรด้านการควบคุม ( 0.381 ) ส่งผลกระทบอย่างมากต่อความสำเร็จในการดำเนินงานรวมทั้งการจัดคนเข้าทำงานมีความสัมพันธ์กับการสั่งการอย่างมีนัยสำคัญ และจากการสัมภาษณ์เชิงลึก (Deep interview) โดยอาศัยทฤษฎีตามหลักการบริหารพบว่าปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความสำเร็จในการดำเนินงานเพื่อการพัฒนาระบบสำหรับธุรกิจโรงแรมและที่พักนั้นให้ผลไม่แตกต่างจากผลการศึกษาเชิงปริมาณโดยส่วนใหญ่จะมีปัญหาในด้านการวางแผนและด้านการควบคุมส่วนด้านอื่นมีปัญหาเล็กน้อย