Search

Now showing items 1-4 of 4

การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมอาลัวและฝอยทอง โดยการใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis

ณัฐรัตน์ ศรีสังวาลย์; Nuttarat Srisangwan (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)

File in this item: abstract.pdf

File in this item: fulltext.pdf

ผลของสารอิมัลซิไฟเออร์ต่อการตกผลึกของเนยโกโก้

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis

ปวิชญา โภชฌงค์; Pawitchaya Podchong (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)

File in this item: abstract.pdf

File in this item: fulltext.pdf

การใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตในกระบวนการผลิตกุ้งดิบแช่แข็ง

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis

รตนปพน ทองติด; Ratanapapon Thongtid (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)

File in this item: abstract.pdf

File in this item: fulltext.pdf

ความสามารถในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารสกัดจากเปลือกอบเชยอินโดนีเซีย

Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหาร

Type: Thesis

ฤดีมาศ พุ่มกล่ำ; Ruedeemas Pumklam (มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)

File in this item: abstract.pdf

File in this item: fulltext.pdf