Browsing by Subject "เทคโนโลยีการผลิตอาหาร -- วิจัย"
Now showing items 1-5 of 5
-
การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมอาลัวและฝอยทอง โดยการใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012) -
การใช้วิธีโคพิกเมนต์เทชันเพื่อความคงตัวของรงควัตถุจากกระเจี๊ยบแดงและดอกอัญชัน
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2013) -
การใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตในกระบวนการผลิตกุ้งดิบแช่แข็ง
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012) -
ความสามารถในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของสารสกัดจากเปลือกอบเชยอินโดนีเซีย
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012) -
ผลของสารอิมัลซิไฟเออร์ต่อการตกผลึกของเนยโกโก้
Collection: Theses (Master's degree) - Food Technology / วิทยานิพนธ์ - เทคโนโลยีอาหารType: Thesis(มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2012)